La jibia chilena, también conocida como calamar gigante del Pacífico sur (Dosidicus gigas), es una especie marina emblemática y de gran importancia en la pesca chilena. Se trata de un cefalópodo de gran tamaño y notable agilidad, con una distribución que abarca desde la costa de Chile hasta el océano Pacífico sur-oriental.

Además de su valor gastronómico, la jibia chilena es una especie de gran relevancia económica para la pesca en Chile. Su captura sostenible y bien gestionada ha contribuido a la creación de empleo y al desarrollo de las comunidades costeras, así como a la exportación de productos marinos de alta calidad.